piste Schwerin Januar 2015

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LIFESTYLE
PISTE.DE 015
# WOCHENMÄRKTE
Wochenmärkte machen
das Einkaufen zu einem
echten Erlebnis. Man
kann das Gemüse an-
fassen, daran riechen
und es probieren. Viele
Schweriner nutzen mitt-
wochs (Am Markt) und
freitags (Klöresgang)
die Möglichkeit, um
sich ihr Gemüse, ihren
Frischkäse, ihre Wurst
oder ihr Brot zu besor-
gen. Hier kannst du er-
fragen, wie die
Produkte hergestellt
werden und woher sie
stammen. Die netten
Gespräche mit der Ver-
käuferin oder den an-
deren Marktbesuchern
gibt es inklusive.
du in den Restaurants. In Hamburg habe ich einen sehr gut
sortierten Biomarkt im Schanzenviertel gefunden (denns
Biomarkt), der es durch die Deklarierung „vegan” dem Kun-
den erleichtert, die richtigen Produkte (auch beim Bäcker)
auszuwählen, ohne vorher die Zutatenliste studieren zu
müssen. Tolle Idee!!! Nach zwei Wochen veganer Ernäh-
rung sehe ich dieses Thema mit ganz anderen Augen und
freue mich darüber, dass es bereits ganz viele Menschen
gibt, die sich mit der veganen Ernährung identifizieren und
die Tiere achten. Ich werde in Zukunft öfter vegane Tage
einlegen und mich bei Fleisch und Fisch besser informieren.
Ich habe in der kurzen Zeit so viel über die Ernährung er-
fahren, dass es mir eine gute Grundlage bietet, meine Fa-
milie und mich wirklich gesund zu ernähren und es macht
außerdem unheimlich viel Spaß! Hier noch ein Tipp: Wenn
du dir am Anfang der Woche eine Übersicht erstellst, was
du in der Woche essen möchtest, erleichtert es dir das Ein-
kaufen ungemein. Du gerätst weniger in die Situation, leere
oder zuckerhaltige Kalorien zu dir zu nehmen. Außerdem
brauchst du dir nicht erst Gedanken über die nächste Mahl-
zeit machen, wenn der Magen knurrt. Vorkochen und ein-
frieren sind weitere hilfreiche Ideen, um entspannt durch die
Woche zu kommen. Ich wünsche guten Appetit und einen
guten Start ins neue Jahr!
Weitere Tipps und Wegweiser:
- die Bücher von Attila Hildmann
- Schweriner Wochenmarkt (mittwochs + freitags)
- Biomarkt KaRo in der Lübecker Straße, Schwerin
- Supermarkt “Veganz” in Hamburg oder Berlin
- Onlineshop:
-Youtube-Channel vom “RuhrpottVlog”
Hast du auch schon Erfahrungen mit der veganen Küche ge-
macht? Dann schreib mir deine Erfahrungsberichte an
Das Team von Olivero Feinkost