piste Hamburg 09/2016

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GASTRO
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6. SONNTAGSBRUNCH & FRÜHSTÜCKS TIPPS
ENTSPANNT IN DEN SONNTAG STARTEN
In New York gehört er längst zum guten Ton in Hamburg steckt er, obwohl eine gute alte Tradition, noch ein bisschen in den Kinderschuhen. Und trotzdem gibt
es einige echte Geheimtipps in Sachen Sonntagsbrunch in Hamburg. Die PISTE stellt hier ihre Lieblingsspots für einen entspannten Start in den Sonntag vor:
Der Geruch von leckeremKaffee und frisch gebackenen Brötchenwird imEmpire
Riverside Hotel mit einer der schönsten Aussichten in ganz Hamburg verbunden.
Auf der 20. Etage des Hotels gibt es höchsten Genuss und einen spektakulären
Blick aus 90Metern Höhe auf Elbe, Hafen und St. Pauli inklusive. Am 4. Septem-
ber 2016 findet wieder der monatliche Riverstyle Sunday Brunch statt und über-
zeugt durch saisonale und regionale Vielfalt. „Zu einemperfekten Sonntag gehört
ein ausgedehnter Brunch. Die Küchencrew des Restaurants waterkant kreiert für
unsereGäste jedenMonat aufs Neue abwechslungsreicheGerichte aus frischen,
regionalen Zutaten. Im saisonalenWechsel kombinieren sie Klassiker mit Spezia-
litäten aus aller Welt“, schwärmt Philip Borckenstein von Quirini, General Mana-
ger des Hotels.
EMPIRE RIVERSIDE HOTEL
SONNTAGSBRUNCH IN 90 METERN HÖHE | AM HAFEN
Credit: S.Karstens
Wer hätte das gedacht? Die Trinkhalle wurde 1916 von Fritz Schuma-
cher erbaut und war damals schon ein Ort für Heilwasserausschank.
Die Stadtparkbesucher konnten zwischen verschiedenen Heilwassern
wählen und mit dem Wasser im Gepäck ausgewiesene Spazierwege
beschreiten. Klingt nach einem sehr gesunden Start in den Tag. Auch
heute noch lädt die Trinkhalle, die nur wenige Gehminuten vom U-
Bahnhof Borgweg entfernt ist mit einer tollen Auswahl an leckeren Früh-
stücksplatten zum Schlemmen ein (Frühstück ab 8,90 EUR). Alle be-
nannt nach Aspekten des Hamburger Stadtparks - da ist definitv für
jeden etwas dabei!
TRINKHALLE IM STADTPARK
BRUNCH IN DER HISTORISCHEN TRINKHALLE | STADTPARK
Wenn man an der Hoheluftbrücke aus der Bahn steigt und über die Brücke stadt-
auswärts läuft sieht man es schon am Ufer des Bismarckkanal. Das kleine ge-
mütliche Häusschen mit der großen Rasenfläche direkt unter den Bäumen.
Abends eineWeinbar mit einer kleinen aber feinen Karte die sich stets nach dem
Motto des Hauses richtet - regional, ehrlich, gut. AmWochenende öffnet das
ehemalige Lichtwärterhäuschen auch für Frühstücksgäste. Die Spezialität des
Hauses natürlich das Winzerfrühstück für zwei. (Kosten 25,50 pro Person) Au-
ßerdem gibt es eine große Auswahl an weiteren Leckerein wie Pancakes, Arme
Ritter mit Haselnuss-Kruste, Zwetschgenkompott und Granatapfel, Brioche oder
süße Flammenkuchen oder auch das Sandwich „Lox“ - ein French Toast mit haus-
gebeiztem Lachs, Rauke, Guacamole und Schmand. Und das alles mitten in der
Stadt und doch ganz entspannt direkt amWasser.
UFER CAFÉ WEINBAR
EHRLICH, REGIONAL, GUT | EIMSBÜTTEL