piste Hamburg 04/2017

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MITTAGSTISCH | GASTRO
BROOKLYN BURGER BAR-
BURGER AUS BIO-HACKFLEISCH IN EHEMALIGER APOTHEKE
Wenn’s mal wieder etwas Deftiges zum Lunch sein darf, gehen wir gern
in die Brooklyn Burger Bar in der Innenstadt. Mittags gibt’s die leckeren
Buletten im Brötchen als Menü, mit Side-Salad zum fairen Preis. Die Varian-
ten sind einfallsreich und endlich mal anders, aber nicht zu überkandidelt.
Abends ist das Wort Bar im Titel übrigens sehr ernst zu nehmen. Hier gibt es
exzellente Cocktails, passend zu den Burgern.
VU
DELI AUF ST.PAILI, MIT REZEPTEN VON MAMA VU
Etwas versteckt gelegen, im Hinterhof der Kleinen Freiheit 68, hat Familie
VU ihr neues kleines Deli auf St. Pauli eröffnet. Hier versorgen sie uns mit
authentisch vietnamesischem Essen und Herzlichkeit. Fangen wir an mit dem
obligatorischen Gericht bei Familie Vu: Um die Phô von Mama kommt man
nicht herum, sollte man auch nicht. Gedicht ist noch untertrieben. Die vietna-
mesischen Dampfknödel Bánh Bao sind eine Offenbarung, ob vegetarisch, mit
Pulled Pork oder Pulled Beef. Die hausgemachten Drinks sind ebenfalls eine
Empfehlung. Die Küche hat durchgehend von Mittags bis Abends geöffnet und
die Preise sind fair.