Piste Rostock November 2017

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GASTRO
PISTE.DE 062
W O C H E N M Ä R K T E
Ein Besuch auf einem der Rostocker Wochenmärkten
ist und bleibt ein buntes Erlebnis. Es ist einfach ein
ganz anderes Einkaufen. Neben vielen tollen, teils
regionalen und besonderen Lebensmitteln sind es
vor allem die vielen Händler, die, bei einem lockeren
Plausch, das Einkaufen zu etwas ganz Außerordentli-
chem werden lassen. Gerade jetzt – in der Vorweih-
nachtszeit – sind die Märkte natürlich der Anlaufpunkt
für besondere Zutaten wie Wild, Enten & Co. Schaut
doch einfach mal wieder vorbei und genießt die be-
sondere Atmosphäre. Übrigens: Seit kurzem gibt es
den Gutschein für den Wochenmarkt. Dieser kann
ganz einfach an jedem Stand eingelöst werden. Tolle
Idee! Mehr Infos direkt auf dem Wochenmarkt!
R O S T O C K E R
Alle Standorte und Infos:
GASTRO
12. – 15. NOVEMBER
H A N S E M E S S E
Vom Saft bis zum Cocktail, vom
Ankommen bis zum Auschecken,
von der Gabel bis zur Großküche,
vom Bodenbelag bis zur Deckenbe-
leuchtung, von der Zutat bis zum
fertigen Gericht: Auf der 28. Gast-
Ro vom 12. – 15. November in
der HanseMesse in Rostock kommt
jeder Gast auf seinen Geschmack.
Das Metier der Gastfreundschaft
lädt mit rund 260 regionalen und
nationalen Ausstellern zum größten
alljährlichen Branchentreff des Nor-
dostens.
Wer heutzutage die Wünsche sei-
ner Gäste dauerhaft erfüllen möch-
te, muss auf dem Laufenden bleiben
und neben Superfoods und Trend-
zutaten auch Technikinnovation und
Wertewandel verstehen.
Zehn Newcomer der Szene prä-
sentieren sich und ihre neuartigen
Ideen exklusiv in der Start-Up Area
der GastRo, die 2016 eine erfolg-
reiche Premiere feierte.
Wer den Gedanken hegt, sich mit
einem Food Truck selbständig zu
machen, kann sich am 14. und 15.
November bei der Street Food Ka-
rawane vor der HanseMesse Tipps
und Erfahrungsberichte aus erster
Hand holen.
Jeder, der sich mit Kochkultur und
–innovation beschäftigt, weiß, dass
Erfahrungsaustausch mit Gleichge-
sinnten unumgänglich ist, um immer
up to date zu sein. Die GastRo als
Netzwerkplattform bietet vielerlei
Möglichkeiten der Kommunikation
mit Kollegen, so zum Beispiel in
der KOCH-Akademie. Frei nach
dem Motto „Neu.Kreativ.Vielsei-
tig“ kann in der Profiküche in pas-
sender Atmosphäre gefachsimpelt
und ausprobiert werden. Das neu
gestalteten GastRo-Profi-Center
lädt ein, intelligente Küchentechnik
sowie persönliche Erfolgsrezepte
mit zukunftsweisende Speisen und
Getränken in Liveshows zu erleben.
Die Fach- und Erlebnisausstellung
liefert als maßgebende Themen-
plattform im Nordosten Deutsch-
lands einen informativen Mark-
tüberblick von Ausstattung bis
Zubereitung sowie ein zukunftswei-
sendes Seminar- und Vortragspro-
gramm.