piste Lübeck 03/2020

PISTE.DE 043 GASTRO Zimtschnecken, Franzbrötchen, süßer Curry, Apfel- oder Pflaumen- kuchen – oder einfach nur Zucker und Zimt auf einem süßen Gericht: Es ist unglaublich lecker, was Zimt alles kann. Und durch die gedankli- che Verbindung zu Weihnachten fühlt man sich beim Zimtgeruch gleich ein bisschen heimeliger und wohliger. Dabei schadet es übri- gens gar nicht, dass der Rinde allerhand gesundheitlich positive Wirkungen nachgesagt werden. Es soll den Blutzuckerspiegel senken, die Gedanken anregen, den Fet- tabbau anregen – und aphrodisie- rend soll er auch sein. Aber da wir Zimt meistens in süßen Leckereien essen, dürfte sich das mit dem Blutzuckerspiegel und Fet- tabbau eher ziemlich in Grenzen halten. Es ist eigentlich das klassische Weihnachtsgewürz – aber eigentlich passt Zimt in jede Jahreszeit. Und kaum jemand hasst es: Zimt ist konsensfähig, er ist der gute Kumpel in der Küche und lässt fast immer ein wohliges Gefühl aufkommen. MHMM! ZIMT! 2 3 4 Fotos: stock.adobe.com: 1 sara_winter, 2 JackF, 3 emmi, 4 Natasha Breen INUNSEREM OSTER COUNTDOWN Kaum eine Zeit eignet sich so gut für einen Brunch wie die beginnende Frühjahrszeit. Die bunten, unbeschwerten Ostertage sind doch die ideale Gelegenheit, mit Freunden, lieben Menschen und der ganzen Familie ausgiebig zu brunchen. Ein tolles Ziel dafür: Das Waldhotel Riesebusch. Wenn die Tage wieder länger werden und die Sonne etwas mehr Kraft bekommen hat, dann star- tet wieder die Zeit, in der sich fröhliche Menschen am späten Vormittag an langen Tafeln versammeln, um sich der schönsten Beschäftigung hinzugeben, die es gibt: Lange und ausgiebig zu brunchen. Das Waldhotel Riesebusch lädt dazu an beiden Osterfeiertagen in seiner idyllischen Umgebung ein: Ruhig, entspannt und doch verkehrsgünstig ist das Restaurant ein idealer Ort, um bei leckeren und ausgesuchten Speisen einfach ein paar müßige Stunden vergehen zu lassen. Das Brunch- Menü kann sich sehen lassen: Hier gibt es das Beste vom späten Frühstück mit einer ausgesuchten Auswahl an Räucherfisch, Rührei, Käse und Brot genauso wie die gute und moderne Küche, für die Waldhotel Riesebusch Sonnenweg 1 | 23611 Bad Schwartau Tel.: 0451 29 30 50 www.waldhotel-riesebusch.de das Waldhotel zu Recht so beliebt ist: Putencar- paccio, Lammbraten, Grüner Spargel oder eine bunte Gemüseauswahl. Aber das Wichtigste beim Brunch ist ja sowieso die Zeit, die man mit seinen Lieben verbringt – in entspannter Umgebung und mit guter Laune. BRUNCH IM Riesebusch 4 Anzeige