piste Hamburg 01/2019

PISTE.DE 023 MONDAY TO SUNDAY | GASTRO-TIPPS | GASTRO HAPPY NEW YEAR HAMBURG COKE ROCKS HAMBURG 2., 9., 16., 23., 30. JANUAR | HARD ROCK CAFE HAMBURG Neues Jahr, neues Glück! Endlich ist es soweit und wir dürfen das Jahr 2019 Willkommen heißen! Wir sind wahnsinnig gespannt, wen wir dieses Jahr bei uns begrüßen dürfen und freuen uns auf zahlreiche tolle Gäste, spannende neue Events und viele wunderbarte Momente im Hard Rock Cafe Hamburg. Doch manche Dinge bleiben auch beim Alten: Für alle After-Work Liebhaber werden wir auch in diesem Jahr unsere Coke Rocks Hamburg Reihe weiterführen. Jeden Mittwochabend rocken verschiedene Musiker und Bands ab 21 Uhr unsere Bühne. Der Eintritt ist wie immer kostenlos. Außerdem planen wir auch in diesem neuen Jahr 2019 natürlich wieder viele spannende Highlights: Freut Euch auf die Übertragung des Finales der amerikanischen Football Liga, den Hafengeburts- tag mit besten Hafenblick von unserer Terrasse, Partys unter freiem Himmel und weitere spannende Events. hardrock.com/hamburg SIGGIS PIZZA Zwar steht nur Siggi drauf und alle kennen das bärtige Gesicht, doch eigentlich ist Siggis Pizza ein Familienunternehmen. Denn hinter den Kulissen arbeitet seine Frau Anna kräftig mit. Siggi hat als Jugendlicher eine klassische Bäckerausbildung gemacht, sich dann aber einige Jahre von der Gastro verabschiedet. Dennoch hat er nie die Lust am Backen und Kochen verloren. Nach einigen Jahren des (sich selbst) Ausprobierens, wurde der Entschluss gefasst, ein eigenes Konzept zu verwirklichen. Pizza war schon immer eine Leidenschaft. Der riesige Steinbackofen wurde angeschafft, auf einen Hänger montiert und ab dafür. Seitdem steht Siggi jeden Donnerstag auf einem charmanten Hinterhof der Süderstrasse und sonst immer dort, wo man ihn gerade braucht oder bucht. Im Sommer backt er Pizzen für das ein oder andere Festival. Der Weg lohnt sich immer, die Pizza ist sensationell. siggispizza.de JILL Wenn es um neapolitanische Pizza in Hamburg geht, darf Jill nicht fehlen. Die Location mitten in der Schanze beherbergt einen Original-Pizzaofen mitten im Raum sowie einen lauschigen Garten. Das Ambiente drinnen aus Holz, gedeckten Farben und offener Küche, ist gleichermaßen modern und gemütlich. Exakt neunzig Sekunden braucht es im Feuer, um den Teig der Pizza perfekt zu machen. Es gibt Varianten, der Teig und somit die Basis aber ist immer gleich, und schmeckt, mit nur drei Zutaten belegt, großartig. Drinnen, wie draußen, Sommer wie Winter schmeckt die Mutter aller Piz- zen, die Margherita, immer noch am besten. Saftige Tomaten, Mozzarella, Basilikum – that´s it. Wie einfach kann Glück sein? Vollendet mit „Fior di Latte“, einem hochwertigen Mozzarella. So frisch, so sahnig. So simple, so gut.