piste Hamburg 01/2018

PISTE.DE 033 MONDAY TO SUNDAY | GASTRO BERTA EMIL RICHARD SCHNEIDER KAMPSTRASSE 25-27 | 20357 HAMBURG Die Berta Emil Richard Schneider Speise- und Schankwirtschaft im Herzen der Schanze ist Dinner- und Bar-Time in einem. Und schon jetzt ein neuer Hot Spot. Food Kooperationen und Soul Food sind hier an der Tagesordnung, Tapas und kleine Portionen, dazu serviert man gute Drinks. Beim Opening gab es hausgemachte Lobster-Rolls mit Kartoffelchips und sogenannte Chicken Waff- les mit Süßkartoffelbutter. Wow. Innovativ und null Langeweile – so schmeckt uns der Januar besonders gut. berta-emil-richard-schneider.de KRUG PAUL-ROOSEN-STR. 35 | 22767 HAMBURG Hinterm dichten Efeu am Haus geht es hinein in die urgemütliche „Wein- stubezi“ namens Krug. Wie in einer kleinen Höhle ist es hier, man fühlt sich sofort wohl. Die feinen Speisen auf der kleinen Karte werden immer frisch und fast täglich anders in der ebenso kleinen, offenen Küche gekocht. Aktuell darf man sich über Sauerbraten vom Wildschwein mit Serviettenknödel und Leb- kuchenjus freuen. Eine Auswahl an französischen Rohmilchkäsesorten gibt es dagegen immer. Die Stimmung im Krug ist voller Leben, familiär, denn Nach- barschaft und Stammgäste treffen sich hier immer wieder gern und trinken das ein oder andere Gläschen Wein. Im Sommer wird der Parkplatz zur Terrasse und St. Pauli zum Süden. Und im Garten sogar geräuchert. Sorry, liebe Nach- barn. Aber es schmeckt halt so gut. HUMMEL & QUIDDJE BERNSTORFFSTRASSE 66 | 22767 HAMBURG Hummel und Quiddje ist eine kleine Kneipe, in der man einfach sein kann. Von Leuten aus dem Viertel für das Viertel, wie es heißt. Hier quatscht man mit Nachbarn am Tresen und isst und trinkt in schummeriger Atmosphäre mit ori- ginal Flair. An der Wand hängt noch ein Sparclub, dessen Schlüssel leider in einer feuchtfröhlichen Nacht abhandengekommen ist. Feine Weine oder die Ratsherrn vom Fass könnten schuld sein. Da hilft eine gute Basis aus klassischer Brotzeit mit kross-softem Brot von Bäcker Gaues, hausgemachtem Rillette aus Bio-Schwein mit Senf und Gewürzgurke. Oder warmen Ziegenkäse auf Ruco- la. Die Käseplatte begleitet ein scharf-süßer Chutney-Aufstrich, perfekt. Wem nach Süßem ist, der sollte den Hummel Honig probieren und mitnehmen. Der wird nämlich von den Hausbienen im hübschen Garten gemacht. Einer der fünf Betreiber ist zufällig Imker, wie praktisch. Ab und an finden im denkmal- geschützten Haus von 1855 auch Lesungen und andere Veranstaltungen statt. Ach, es ist einfach nur gut hier. hummelundquiddje.de Alle Locations und Infos dazu findet Ihr auch bei mondaytosunday.de im Blog!