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Das ist Wirtshaus-Willi! Ein Koch mit internationaler Erfahrung

Das ist Wirtshaus-Willi! Ein Koch mit internationaler Erfahrung


News vom 24.09.2019 - Stand: 24.09.2019 13:34

Nach der Sommerpause öffnete das Restaurant am CineStar nicht nur mit einer komplett überarbeiteten Karte sondern auch mit einem echten Virtuosen in der Küche. Willi Weider ist seit Anfang September neuer Koch im Wirtshaus Vier Tore. Der etablierte Restaurantguide ”Gault&Millau” zeichnete seine Arbeit bereits mit sensationellen 17 von 20 Punkten aus. Er selbst arbeitete bereits in Norwegen als Küchenchef oder im österreichischen Urlaubsort Ischgl. Für ihn war es ganz klar, dass er an seinem neuen Arbeitsplatz, dem Wirtshaus Vier Tore, nicht nur Gerichte zaubern sondern auch die Speisekarte erstellen wird. Entstanden ist dabei eine Sammlung kreativer Gerichte mit regionalen, saisonalen und natürlich frischen Zutaten. Mit dabei sind auch einmalig saftige Spare Ribs und Haxen, die durch lange Garzeiten besonders zart sind. Willi bringt aber auch in veganen und vegetarischen Gerichten seinen eigenen Stil ein. Die vegane Currywurst des Hauses wird durch sein Soßenspezialrezept zum absoluten Highlight. Eine Lieblingssaison hat der Koch übrigens nicht: ”Als Koch ist das ganze Jahr geil!”, so der 32-Jährige.

Wirtshaus Vier Tore
Friedrich-Engels-Ring 55, 17033 Neubrandenburg
Öffnungszeiten: Dienstag - Freitag ab 17:00 Uhr Samstag ab 11:30 Uhr

 

(T&F: MF)


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