042 GASTRO I PISTE.DE GASTRO p Moin Rostock. Heute nehme ich euch mit zum Mittagessen. Ich habe lange nach einem perfekten Mittagsspot gesucht und im Blauen Esel am Hafen endlich gefunden, was ich suchte. Mit meinem Freund Manuel war ich dort essen und fühlte mich sofort willkommen. Das Ambiente ist maritim, modern und gemütlich, mit viel Kunst und einem tollen Blick auf den Hafen. Hier ist wirklich Platz für jede Gruppengröße, und man fühlt sich auch ohne Reservierung willkommen. Die Küche ist durchgehend geöffnet, perfekt für jede Tageszeit. Besonders toll finde ich, dass es viele vegane und vegetarische Optionen gibt, was ich richtig super finde. Als Frischetest für die Küche – daran erkennt man schließlich, ob sie was kann – habe ich als erstes Bratkartoffeln bestellt, und die haben mich überzeugt: handgemacht, schön knusprig. Besonders gefreut hat mich, dass mein Lieblingsessen, nämlich Lasagne, immer auf der Karte ist: würzig, mit knusprigem Käse. Manuel hatte Scholle, außen knusprig, innen saftig. Und das vegane Linsen-Bananen-Curry hat mich wirklich begeistert – ich hatte Gänsehaut, und das passiert selten. Am Ende waren wir so satt, dass kein Platz mehr für ein Dessert war, aber das holen wir definitiv nach. Ich kann euch den Blauen Esel nur empfehlen, egal zu welcher Tageszeit. Und wenn ihr einen visuellen Eindruck wollt, schaut auf Instagram und TikTok auf meinem Profil. Euer Hannes Brandenburg. GASTRO-TIPPS VON HANNES BRANDENBURG
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