048 GASTRO I PISTE.DE GASTRO p Ich bin Hannes Brandenburg, 34 Jahre jung und seit 2008 Wahlrostocker aus voller Überzeugung. Die Gastronomie ist mein Zuhause. Viele Jahre habe ich in Restaurants in und um Rostock als Koch und Küchenchef gearbeitet, bevor ich vor anderthalb Jahren meinen eigenen Weg eingeschlagen habe. Heute gestalte ich Food Events, bei denen Regionalität, Frische und ein Schuss Innovation im Mittelpunkt stehen. Crossover Küche, progressiv gedacht, genau das treibt mich an. Mit „Bites by Hannes“ starte ich nun ein neues Format. In einer Kolumne und begleitenden Videos nehme ich euch mit zu spannenden Food Spots, zu Produzenten mit Charakter und zu Menschen, die für gutes Essen brennen. Es geht um Geschmack, Handwerk und Geschichten, um Klassiker ebenso wie um Neuentdeckungen. Wenn ihr dabei sein wollt oder eine Idee habt, meldet euch gern über Social Media oder direkt bei der Piste. Orte und Menschen, die hier nicht fehlen dürfen, sollen sichtbar werden. Euer Hannes Brandenburg Das Amici am Stadthafen ist ein Ort voller Emotionen, Lebensfreude und echter italienischer Genussmomente. Hier trifft Leidenschaft auf Geschmack, ob beim Lunch oder beim Dinner mit Freunden. Die wechselnde Empfehlungskarte sorgt für frische, kreative Highlights. Kommt vorbei und genießt die einmalige Atmosphäre direkt am Stadthafen von Rostock. AMICI • KEMPOWSKI-UFER 6 • 18055 ROSTOCK 0381-46 08 64 50 • WWW.AMICI-ROSTOCK.DE AMICI -STADTHAFENMOIN ROSTOCK!
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