Piste HRO Epaper 022021

Gc gkg q a fc ! Fc q slbk_a fc p Gesunde Lebensmittel sind in aller Munde. Aber es muss nicht immer das exotische Obst und Gemüse sein. Auch unsere heimischen Obst- und Gemüsesorten sind wahre Vitaminbomben und Alleskönner. Brokkoli ist besonders reich an Mineralstoffen wie Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Zink und Natrium und Vitaminen wie B1, B2, B6, E und besonders Ascorbinsäure (Vitamin C) und Carotin (Provitamin A). Die Mineralstoffe bleiben beim Dampfgaren weitgehend erhalten, während diese im siedenen Wasser gelöst werden. Heidelbeeren enthalten unter anderem Vitamin A, B1 und B2 B6, B9, Vitamin C und Calcium, Eisen und Magnesium. Heidelbeeren stärken das Immunsystem, wirken antibakteriell, antiviral und antimykotisch und fördern die Wundheilung. Die enthaltenen Anthocyane (rotvioletten Pflanzenfarbstoffe) wirken als Antioxidantien/Radikalfänger. Grünkohl ist überdurchschnittlich nährstoffreich. Er enthält jede Menge Vitamine und wichtige Mineralstoffe. Zudem wirkt er entzündungshemmend. Ingwer hat nicht nur eine stimulierende Wirkung auf das Immunsystem und findet in der Medizin zunehmend Beachtung; aufgrund seines hohen Anteils an Capsaicin kurbelt er auch den Stoffwechsel an und garantiert damit den fettverbrennenden Effekt. I FIT & GESUND 032 PISTE.DE LIFESTYLE © Fotos: Pexels/ReadyMade I Pixabay/Shutterbug I Pixabay/AlexasFotos I Pixabay/Majacvetojevis I Pixabay/PublicDomainPictures I Pexels/DariaShevtsova I Pixabay/Desertrose87 I Pixabay/Couleur I Pixabay/kkolossov I Pixabay/Nolinebrain