piste Lübeck 04/2022

022 LIFESTYLE | PISTE.DE Fotos: 1 Grafschafter Goldsaft | 2-3 Nokia 1 SCHNUFFIGE OSTERHASEN AUS ZUCKERRÜBENSIRUP IM ZEBRA-LOOK. EIN HINGUCKER AUF DER OSTERTAFEL. Zutaten Zubereitung Zubereitungszeit ca. 1 Stunde.: Pro Stück ca. 689 kJ, 165 kcal. E 3 g, F 11 g, KH 14 g Zeitspar-Tipp: Um Zeit zu sparen, kann auch ein gekauftes Haselnussmus verwendet werden – dieses gibt es mittlerweile in gut sortierten Supermärkten, Drogeriemärkten sowie Bioläden. Schritt 1 Haselnüsse, bis auf 12 Stück, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) 5-7 Minuten rösten. Nüsse auf ein Geschirrtuch geben und mit Hilfe des Tuches die Schale abreiben. Die Nüsse abkühlen lassen. Schritt 2 Nüsse, Kakao und Zuckerrübensirup im Hochleistungsstandmixer cremig pürieren. In eine Rührschüssel umfüllen und 2 EL Haferdrink unterrühren. Blätterteig entrollen und quer halbieren. Teigplatten jeweils mit Hälfte Schokocreme bestreichen. Eine Hälfte mit der Cremeseite auf die andere Cremeseite legen, leicht andrücken. Schritt 3 Teigplatte (ca. 20 x 24 cm) quer in 12 Streifen (à ca. 2 x 20 cm) schneiden. Streifen jeweils in sich verdrehen. Die gedrehten Streifen so verschlingen, dass ein sitzender Hase von hinten erkennbar wird. Die Enden sind die Hasenohren. Hasen nebeneinander auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Schritt 4 Eigelb und 2 EL Haferdrink verquirlen. Hasen damit bestreichen. Auf jeden Hasen 1 Haselnuss als „Schwänzchen“ setzen. Blechweise im vorgeheizten Backofen (EHerd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 20 Minuten goldbraun backen. Zutaten für 12 Stück: 175 g Haselnüsse 3 EL Zuckerrübensirup 1 EL Kakao 4 EL Haferdrink 1 Packung frischer Blätterteig (275 g; Kühlregal) 1 Eigelb Backpapier Knusperhasen