piste Lübeck 06/2019

Anzeigen Sonderveröffentlichung 038 PISTE.DE GASTRO | NEWS Fotos: 1 Heike Albrecht | 2- 5 Torben Weiß | 6 adobe.stock.com HETIZIA_ChLesjak | 7, 8 das-culinarium Rettungsschuppen – Das Restaurant Am Hafen 2 | 23774 Heiligenhafen www.rettungsschuppen.de | 04362 50 05 04 00 FISCH DIREKT VOM FISCHER Heiligenhafen ist schon lange kein Geheimtipp mehr. Das kleine Städt- chen auf dem Weg nach Fehmarn hat sich herausgeputzt. Die Seele des Ortes ist aber immer noch der Ha- fen. Denn hier starten nicht nur Touristen- dampfer, auch die Küstenfischer Nord sind in Heiligenhafen zu Hause und landen an den Kais täglich ihren frischen Fisch an. Aber damit nicht genug: Die Fischer betreiben direkt am Hafen mit dem DER „RETTUNGSSCHUPPEN“ IST DAS RESTAURANT DER FISCHER Treffpunkt Fischhalle einen stylischen Imbiss. Ein paar Meter weiter bieten sie im Restaurant Rettungsschuppen anspruchsvolle, regionale Küche, die gern über den Tellerrand hinaus- schaut. An kalten Abenden sitzt man dabei schick gemüt- lich im Erdgeschoss. Im Sommer aber am liebsten auf der Dachterrasse. So oder so mit Blick auf den Hafen. Hier schmeckt nach dem Essen auch noch ein guter Cocktail. In Heiligenhafen ist der Rettungsschuppen ein kulinarischer Geheimtipp das-culinarium Bei St. Johannis 1-3 23552 Lübeck Kontakt: das-culinarium.de Tel: 0173 233 75 73 LOW CARB, LOW FAT UND TROTZDEM LECKER Seit 15 Jahren fertigt das-culinarium individuelle Caterings und ist Trendsetter für kulinarische Innovationen. Von Bio bis Rio – von Spanferkel bis Kaviar! BBQs, Wild & Regionalbuffets, mediterrane, vegane und orientalische – und seit Neustem auch Fitness-Buffets… Den Slogan „Genuß ohne Reue“ kennt man aus verschiedenen Diäten – keiner kam jedoch bisher auf die Idee, mit diesem Ansatz köstliche Buffets zu zaubern. Für das-culinarium eine Idee und Herausforderung, die mit einheimischen und exotischen Kräutern und Gewür- zen, wenig Bratfett, magerem Fleisch oder Fisch und frischem Gemüse ganz leicht zu lösen war und ab Juni neben all den anderen Cateringvariationen selbst als Hochzeits- oder Business-Buffet zu haben ist. TRENDSETTER FÜR INDIVIDUELLE CATERINGS: DAS-CULINARIUM 1 2 3 4 5 6 7 8