piste Lübeck 02/2019

GASTRO F o t o s : a d | d k | 1 M n y - J h e e - s t o c k . a d o b e . c o m 044 PISTE.DE Er ist der Kultimbiss auf Marli : Mer- lin, das zauberhafte Schnellrestau- rant wird nach dem Betreiberwech- sel bei der bewährten Qualität bleiben. Noch mehr: Das aus frühe- ren Merlin-Zeiten beliebte gelb-blaue Design kommt wie- der und man besinnt sich außerdem auf die alten Erfolgsre- zepte: Große Schnitzel lachen vom Teller, saftige Schweinshaxen und goldgelbe Pommes Frites kommen auf den Tisch. Daneben die ganzen anderen Imbiss-Klassiker: Currywurst, Hähnchen, Burger, Piz- zen, Schaschlik, dazu eine wirklich reichhaltige Salatbar. Qualität ist der Familie Drews äußerst wichtig: Die Gerichte werden nur aus hochwertigen Zutaten zubereitet und die Hygiene entspricht höchsten Ansprüchen. Den täglich wechselnden Mittags- tisch gibt es werktags ab 11 Uhr – in bewährter Merlin-Qualität. cffnunISYeKten Täglich 11-21 Uhr Merlin – Das zauberhafte Schnellrestaurant Schlutuper Str. 13 | 23566 Lübeck | Am Kaufhof kontakt@merlin-imbiss.de NEUE LEITUNG MERLIN BLEIBT KULT Wir verlosen auf facebook zwei Me r l i n - Ge r i c h t e eurer Wahl! Ein- fach uns folgen. Tees mit Ansprüchen VERSCHIEDENE TEES BRAUCHEN UNTERSCHIEDLICHE TEMPERATUREN Ob zum Aufwärmen, im Kampf gegen eine Er- kältung oder einfach nur zum Genießen - Tee zählt zu den beliebtesten Heißgetränken der Bundesbürger. Die verschiedenen Tees benö- tigen unterschiedliche Temperaturen und Zieh- zeiten, um ihre wohltuende Wirkung und ihr Aroma richtig zu entfalten. Grüne und weiße Tees etwa entfalten sich am besten bei Temperaturen von 70 bis maximal 80 Grad Celsius. Gießt man sie mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher auf, verbrennen die zarten Blätter und kostbare Nuancen des Tees gehen verloren. Schwarzer Tee wird aus den gleichen Pflanzen wie grüner und weißer Tee hergestellt. Er erhält die dunkle Farbe durch den stär- keren Fermentierungsprozess. Dabei ist er weniger hitzeempfindlich und wird bei Temperaturen zwischen 90 und 95 Grad Celsius aufgegos- sen. Viele schätzen den schwarzen Tee alternativ zum Kaffee als Wachmacher. Entscheidend ist die Ziehzeit. Dauert diese nicht länger als drei Minuten, wirkt er anregend. Lässt man ihn län- ger ziehen, nimmt die Wirkung ab. 1 Anzeige