pisteLübeck 10/2018

PISTE.DE 009 LÜBECK | CITY NEWS Begonnen hatte alles in Australien: Bier kaufen durfte der damals 16-jährige Maximilian Anders nicht, dafür aber ein Brauset. Und so entstand ein Hobby, das jetzt zum Beruf geworden ist: Anders ist Brauer, hat das sogar stu- diert, und hat jetzt eine Craft-Beer-Ma- nufaktur gegründet. Mit seinem India Pale Ale will er gegen den Einheitsgeschmack der Großbraue- reien und das Industriemassenpro- dukt Bier angehen, er sucht span- nende neue Hopfensorten für einen besonderen Geschmack und wägt Inhaltsstoffe sorgfältig ab. Heraus kommt eine breite Palette an Bieren: Von blond über bernstein, rötlich schimmernd, zu schwarz; jeweils untermalt mit den schönem Aromahop- fen. Und die beson- deren Biere passen zu unterschiedlichs- ten Speisen und können geschickt kombiniert werden: Auserlesene Zutaten sorgen für eine bunte Viel- zahl an Sorten. Und das alles pas- siert in Lübeck – regionaler geht es fast nicht mehr. anders-ale.de Von blond über bernstein, rötlich bis hin zum Schwarz. SCHMECKT ANDERS NEUE CRAFT-BEER-BRAUEREI AUS LÜBECK Anders-Ale heißt die Brauerei, die im Gewerbegebiet Hinter den Kirsch- katen auf neue Biersorten setzt: „Die Biere sind so verschieden wie die Menschen, die sie trinken“, sagt Maximilian Anders. 3 4