pisteLübeck 08/2018

032 PISTE.DE GASTRO Fotos: ppe, 1 - 2 Countryside Restaurant | 3 Lübeck Travemünde Management COUNTRYSIDE RESTAURANT Hier wird frische Lyoner verarbeitet, dazu kommen Gewürzgürkchen, rote Zwiebeln und Schnittlauchröll- chen. Dazu wird ein deftiges Bau- ernbrot und Butter gereicht. Wir verlosen einen Wurstsalat auf unserem Facebook-Kanal. Eins vorweg: Die traditionelle bay- erische Küche ist nicht unbedingt für jemanden geeignet, der auf seine Linie achtet. Wer es zünftig und herzhaft mag, wird hier dagegen immer wieder fündig. Wie bei dem echten bayerischen Wurstsalat: PAULANER AM DOM BAYERISCHER WURSTSALAT Paulaner am Dom Kapitelstraße 4 - 6 | 23552 Lübeck Tel.: 0451 7 81 81 | www.paulaneramdom.de Die Räume können auch für Feier- lichkeiten aller Art mit bis zu 160 Personen im gemütlichen Restaurant oder im großen Festsaal gebucht werden, das Team übernimmt auch gern den Catering-Service für Fei- ern aller Art. Es ist das kulinarische Ausflugsziel in Hollenbek bei Ratzeburg: Idyl- lisch auf einer Außenterrasse am Dorfteich gibt es hier deutsche und authentisch mexikanische Küche. Dafür steht das Team des ehemali- gen Cielito Lindo in Lübeck. Countryside Restaurant Dorfstraße 21 | 23883 Hollenbek Tel.: 04545 72 74 | Facebook: @countrysidehollenbek ist das Eis eben – lekker. Und was gibt es Schöneres, als sich direkt an der Vorderreihe mit Blick auf Schiffe, Flaneure und das Wasser durch die unzähligen Eisvarianten zu probie- ren – egal, ob als Softeis oder die Kugel im Becher. „Das lekkerste Eis“ steht selbstbe- wusst neben dem pinken Schriftzug des Eislandes. Und das Doppel-K ist kein Schreibfehler. Denn was hier über den Tresen geht, ist feins- tes Speiseeis – mit Zutaten aus Holland. Und auf gut holländisch EISLAND TRAVEMÜNDE Eisland Travemünde Vorderreihe 15 | 23570 Travemünde Täglich von 11 Uhr bis open End geöffnet DIE KÖNI GIN DER HANSE Das Jubiläum der Hansestadt soll mit allen Sinnen gefeiert werden. Nun gibt es bereits berühmte Köstlichkeiten aus der Stadt, jetzt sind einige – hochprozentige – dazugekommen: Ein Gin und ein Marzi- panlikör. Beides aus der Hand von Clemens Dietrich. „Hans“ ist ein zwanzigprozentiger Marzipanlikör, die „KöniGIN der Hanse“ ein Gin mit 45 Volumenprozent. Die beiden sind die neusten Kreationen zum 875-jährige Jubiläum Lübecks. Die Idee für die Spirituosen hatte der Lübecker Bartender Clemens Dietrich gemeinsam mit Christian Martin Lukas vom Lübeck Travemünde Marketing. Gin und Likör gibt es unter anderem in der Touristeninformation am Holstentor. 1 2 3