piste Hamburg 09/2020

016 PISTE.DE BACK DOCH MAL WIEDER… Der Apfel ist das beliebteste Obst in Deutschland, daher hat uns unsere Leserin Sarah dieses leckere Rezept geschickt: SAFTIGER APFELKUCHEN Aus der Butter, Zucker, Eiern, Backpulver und Mehl mit dem Handrührgerät einen Teig bereiten. Die Äpfel in große Stücke schneiden und unter den Teig heben. Das Ganze dann in eine gefettete Springform geben und etwas glätten. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze auf der unteren Schiene ca. 50 bis 55 Minuten backen. Nach ca. 45 Minuten mit viel Butter bestreichen und mit ordentlich Zucker oder Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.  Dazu passt sehr gut Sahne und/oder Vanilleeis. Zutaten: 125 g Butter 125 g Zucker 3 Eier ½ Päckchen Backpulver 250 g Mehl 1 ½ kg geschälte und entkernte Äpfel Butter zum Bestreichen Zucker-Zimtmischung LIFESTYLE | GASTRO