piste Hamburg 05/2019

018 PISTE.DE LIFESTYLE | SPORT & FITNESS ICH MUSS WAS TUN! Sport und Ernährung sind im Frühjahr die beiden Themen, um die sich alles dreht. Im Verein Aktive Freizeit e.V. (VAF) gibt das sport- und ernährungswissenschaftlich ausgebildete Trainer-Team wertvolle Schüt- zenhilfe. Seit mehr als zwanzig Jahre betreut der studierte Ernährungs- wissenschaftler Dirk Hildebrandt die Mitglieder des Studios für gesunde Fitness. WAS SIND DIE HÄUFIGSTEN FRAGEN, WENN ES UM DAS THEMA ERNÄHRUNG GEHT? Immer wieder die Klassiker: Welche Diät ist die Beste? Sind Nahrungser- gänzungsmittel notwendig? Darf ich abends noch Kohlenhydrate essen? … UND WELCHE DIÄT IST DIE BESTE? Aus meiner Sicht führen Diäten langfristig nicht zum Ziel. Es gibt kein Zau- bernahrungsmittel, das uns abnehmen lässt. Von Fasten halte ich persönlich sehr wenig, weil kein neues und besseres Ernährungsverhalten gelernt wird. WELCHE FÜNF LEBENSMITTEL SOLLTE DER GESUNDHEITS- UND FIGURBEWUSSTE ESSER IMMER IM HAUS HABEN? Fettarme Milch und Milchprodukte. Gemüse und Obst. Vollkornbrot und Vollkorngetreide, zum Beispiel in Form von Müsli. Und natürlich Wasser. WIE HALTEN SIE SICH FIT UND GESUND? Für mich persönlich ist Fitnesstraining ein fester Bestandteil meines wöchent- lichen Sportplans als perfektes Basistraining für andere Sportarten, wie zum Beispiel Triathlon. Morgens nehme ich zum Frühstück Vollkornbrot oder Müsli zu mir. Mittags esse ich viel Fisch und Geflügel mit Salat und Sättigungsbeilagen wie Kartoffeln, Reis oder Bulgur. Abends gibt es häufig einen Salat, nach einem intensiven Training aber auch Pasta. Im Übrigen haben wissenschaftliche Studien bestätigt: Wer oft selbst kocht und zu Hause isst, ernährt sich automatisch gesünder und spart Kalorien – und das ganz ohne Abnehmgedanken. KÖNNEN WIR DURCH KRAFTTRAINING SCHLANK WERDEN? Je mehr Muskeln der Körper hat, desto mehr Fett verbraucht er, auch dann, wenn der Körper eigentlich ruht. Ein weiterer Vorteil: Durch die Kräftigung der Muskulatur fallen auch die Ausdauersportarten Joggen, Schwimmen oder Radfahren leichter. Schlank werden wir aber nur, wenn der Energie- verbrauch höher ist, als die Energiezufuhr. WELCHEN RAT GEBEN SIE DENEN, DIE JETZT AUF DIE SCHNELLE EIN PAAR PFUND VERLIEREN MÖCHTEN? Der Gewichtsverlust sollte nicht mehr als 0,5 Kilogramm pro Woche betra- gen. Alles andere ist der Gesundheit abträglich und führt zum unerwünsch- ten „Jo-Jo-Effekt“. Achtet auf eine hohe Ballaststoffzufuhr in Form von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten. Esst möglichst viel Fisch, wenig Fleisch und trinkt mindestens 2 Liter Wasser am Tag. Als Faustregel gilt weiterhin: So üppig, wie der Tisch in der Frühe gedeckt sein darf, so spartanisch sollte das Abendessen ausfallen. Interview: Hiltrud Schöl HAMBURG AUF EINEN piste.de/hamburg KLICK Foto © Mike Rasching / unsplash.com