piste Hamburg 03/2019

028 PISTE.DE GASTRO | GASTRO-TIPPS NIGHTLIFE IM RUBY LOTTI In zentraler Lage, mitten in Hamburg, eröffnete die Ruby Gruppe ihr sechs- tes und mit 290 Zimmern bisher größtes Hotel. Die „Ruby Lotti“ befindet sich an der Stadthausbrücke, direkt am Fleet. Angelehnt an die Geschichte des ehemaligen Verlagsgebäudes und des benachbarten Presseviertels dreht sich das Interior Design um den Reportage- und Boulevardjournalis- mus der fünfziger und sechziger Jahre. Besonders interessant sind für Geschäftsreisende die fußläufig entfernten „Ruby Hans Workspaces“. Tem- poräre Arbeitsplätze mit inspirierender Atmosphäre. Der angrenzende Fleet lieferte Inspirationen für die Interior-Gestaltung. Die bootstypischen Elemente wie Rippendecke und Bullaugen bringen maritimes Flair bis in die Zimmer. Eine Terrasse direkt am Wasser bietet Hotel-Gästen und auch Hamburger Locals ab Sommer 2019 einen Rückzugsort mitten in der Innen- stadt. Vom Frühstücksangebot bis zur Getränke- und Spirituosenauswahl wird konsequent auf lokale Produkte und Anbieter gesetzt. In der Bar gibt es viele tolle Drinks von Dirk Güldner, der vorher als Barkeeper im „LeLion– Bar de Paris“ tätig war. ruby-hotels.com RUBY SPECIAL: „IVAN AM STRAND“ DRINK KREIERT VON BARCHEF DIRK GÜLDNER Rezept: • 3 cl Ketel One Wodka • 1 cl Campari • 2,5 cl Passionsfrucht • 1 cl Zitrone • 1 cl Zuckersirup • 4 cl Kokoswasser Zubereitung:  • Shaker mit viel Eis befüllen • Zutaten Abmessen, Einfüllen und Shaken • Durch ein Barsieb in ein mit Eis befülltes Cocktailglas gießen • Mit Sternanis garnieren Gründer und CEO Michael Struck und Barchef Dirk Güldner. Leute treffen in der Bar vom Ruby Lotti Hotel. Fotos © Ruby Lotti