piste Hamburg 02/2019

030 PISTE.DE GASTRO | GASTRO-TIPPS SOME DIM SUM WO DIE LIEBE ZUM KOCHEN HINTER DER TÜR WOHNT Wenn „Uncle He“ an seinen liebevollen Kochrezepten bastelt, bleibt die alte, hölzerne Tür im Untergeschoss garantiert fest geschlossen. Im Erdgeschoss dagegen wird gekocht, gebraten und gedämpft. Es duftet nach dem, was die Restaurant-Gäste bereits seit etwa eineinhalb Jahren vom SomeDimSum- Team serviert bekommen. Nach einer frischen, kreativen und modernen sowie asiatischen Küche. Eben eine Mischung aus den einzelnen internatio- nalen Stationen der beiden Köche Benjamin Heine und Sören Kurowoski. Benny und Sören kochten bereits in verschiedenen Sterneküchen und präsen- tieren nun zur Freude der Foodies ihre Gerichte, die an den leckeren Geschmack der Garküchen in Honkong erinnern. Besonders beliebt sind die gefüllten Dumplings. Mal mit Fisch oder Fleisch, mal vegetarisch oder vegan. Wer mit Freunden an einem Tisch sitzt und genüsslich eine große Range dieser Teigtaschen und möglichen weiteren Spezialitäten teilt, weiß und spürt, was echte Kochleidenschaft ist. somedimsum.de Dienstag bis Freitag 12:00 – 15:00 und 17:30 – 22:00 Uhr Samstag und Sonntag 14:00 – 22:00 Uhr Weidenallee 60, 20357 Hamburg (gegenüber U-Bahn Christuskirche) © Ute Laukner