piste Hamburg 10/2018

020 PISTE.DE GASTRO | MONDAY TO SUNDAY Alle Locations und Infos dazu findet Ihr auch bei mondaytosunday.de im Blog! GASTFREUNDSCHAFT BEI GUTEM ESSEN Oktober. Es wird kuschelig. Wir rücken näher zusammen. Wir feiern die bunte Vielfalt. Das Mitein-ander und Teilen in unserer Stadt. Nicht nur allgemein, sondern auch beim Essen. Ist das doch ebenso Kultur und die mögen wir bunt! Deswegen sind wir diesen Monat zu Gast bei Freunden, wo Gastfreundschaft nicht bloß eine Floskel ist, sondern Lebensart. Wer Türkisch sagt, muss auch Raki sagen, oder so ähnlich. Und so stößt man bei gutem Essen mit dem Nationalgetränk in unseren Lieblingsrestaurants richtig an: „Leben zu Leben, Glas zu Glas ...“ – und dabei in die Au-gen gucken! PEACETANBUL Im Peacetanbul bei Kampnagel ist man zu Gast bei Freunden. Türkische Gastfreundlichkeit trifft auf kreativen Freigeist, für den das Kunst- und Kul- tur-Areal bekannt ist. Kreativ ist ebenso die Einrichtung von Besitzer Ergün, der uns den oben erwähnten Trinkspruch zum Raki beibringt. Mosaikbe- stückte Lampenschirme, Wandbilder und Kirschblütenbaum treffen auf DJ-Pult auf Holzpaletten. Was wild klingt, passt gut zusammen. So auch das Essen. Avocados mit Salsa-Haube und rosé gegartes Fleisch. Salat aus Spinat, Kirschtomaten, Kichererbsen in feinem Öl. Der Vorspeisen-Klas- siker darf natürlich nicht fehlen. Mezze mit Humus und Granatäpfeln, Rote Beete-Mus und frischer Foccacia. Mittags im Mix, in klein und großer Portion. Oder wahlweise den Flammkuchen mit hausgemachter Hackvari- ation. Bunte Vielfalt. peacetanbul.com LIMAN FISCH RESTAURANT UND SEAFOOD BAR So frisch wie der Fisch, so auch das Ambiente im Liman Hamburg. Hell, leicht und maritim. Weiße Holztische mit kleinen Rosengedecken. Gepaart mit Grau und Pink. Nicht zu viel, nicht zu wenig, sehr geschmackvoll. Womit wir bei der Vorspeise wären. Die Gambas, pur und gegrillt mit haus-gemachter Knoblauchsoße und Calamaretti, sind super. Als Haupt- gang ist das der Liman Mix: rosa gebratener Thunfisch, saftiger Rotbarsch und Steinbeißer. Dazu Bratkartoffeln und ein kräfti-ger Klecks Soße als Begleiter. Neben klassischem Raki trinken wir den „Liman Royal“, den es so nur hier gibt: Raki, Cherry Liqueur, Fresh Lime, Rosmary, Tonic und Orange verschmelzen in ei-nem Glas. Und werden anschließend flambiert. Alles in allem: Top! limanfisch.de BEYOGLU KEBAP HOUSE Ein üppig belegter Fleischgrill empfängt die Gäste nach dem Eintreten ins Beyoglu. Kebab-Spieße liegen bereit, um kurz vom Feuer geküsst zu wer- den. Drinnen ein angenehm beleuchteter Raum mit balkantypischer Musik im Hintergrund. Draußen ein lauschiger Platz am Großneumarkt. Mit dem Michel im Blick. Nicht ausgeschlossen, dass hier später nach ein, zwei Raki noch auf dem Tisch getanzt wird. Aber zuerst wird gegessen. Mezze mit frischen Dips, Humus mit Rinderschinken, auch „Pastirma“ genannt oder am Tisch gegrilltes Kalb mit Brot und Tomaten werden serviert. Das ist alles dermaßen schmackhaft und macht stutzig. Das Geheimnis: Das Ganze in Öl und Butter zu garen. Gehaltvolle Angelegenheit, aber jede einzelne Hüftrolle lohnt sich, versprochen. beyoglukebap.de