piste Hamburg 06/2018

024 PISTE.DE GASTRO | MONDAY TO SUNDAY Alle Locations und Infos dazu findet Ihr auch bei mondaytosunday.de im Blog! GENIESST DAS MOTTO „VIVE LA FRANCE“ Juni. Sommer in Hamburg. Höchste Zeit, stundenlang in Cafés zu sitzen, sich Leute anzuschauen, zu unterhalten und das Leben zu genießen. Dazu gehören immer gutes Essen und Köstliches wie Croissant mit Marmelade zum Frühstück, herzhafte Quiche zum Lunch oder Eclair am Nachmittag. Dafür müssen wir Hamburger nicht ganz nach Frankreich fahren, die Franzosen sind so gut und kommen zu uns. Hier sind drei tolle französische Cafés für Euch. Und nicht vergessen – nehmt Euch für alle ein klein wenig mehr Zeit als sonst. mondaytosunday.de CAFÉ DÉLICE Ein kleines Stückchen Frankreich ist das Café Délice in Eimsbüttel. Getreu dem Motto „Le savoir vivre“ (die Fähigkeit das Leben zu genießen), lassen sich die Gäste es dort mit einem luftigen „Pain au cho- colat“ gut gehen. Liest und genießt in quirliger Bistro-Atmosphäre die Tageszeitung zum Espresso. Hier wird sich aber auch gern unterhalten, Stimmen schwirren durch den Raum. Das knusprige Baguette, wie es nur die Franzosen hinkriegen, mit Hühnchen, Avocado, Parmesan und Dressing ist ein Traum, der „Croque Monsieur“ mit flüssigem Käsekern und Schinken tröstet ganz hervorragend an einem stressigen Tag. Typisch französisches Gebäck wie Brioche im Körbchen und Cannelés versüßen einem das Frühstück oder den Nachmittag, letztere kommen übrigens von „Die Pâtisserie“ in Ottensen. Vieles macht das Café Délice aber auch selbst. In der Mittagspause kann man sich außerdem über einen wechselnden Mittagstisch freuen, der nicht nur Frankreich-Freunde bedient. cafedelice.de DIE PÂTISSERIE Die Pâtisserie in Ottensen ist ein Café mit kleiner und feiner sowie original französische Backstube. Chef Pierre, immer mit etwas Mehl bestäubt, backt im hinteren Teil des Ladens frische Baguettes, butterreiche Croissants, Eclairs in allen Varianten und saftige Quiche Lorraine aus Ei und geräucher- tem Speck. Diese ist so gut, warm noch viel besser, dass niemand wieder eine auf andere Art geba- ckene Quiche vorgesetzt bekommen möchte. Switched höchstens mal zwischen den zwei weiteren Köstlichkeiten, Provençale und Fromâges. Die Chefin des Hauses und bessere Hälfte, eine echte Hamburgerin, ist herzlich und gleichzeitig auf Zack. Eine Freude, Tag für Tag ein Schwätzchen mit ihr zu halten. Überhaupt, wenn die französischen Stammgäste und Besitzer erst einmal anfangen, sich in ihrer Landessprache zu unterhalten, könnte man ewig zuhören und sitzen bleiben. Vive la France eben. die-patisserie.de ECLAIR AU CAFÉ Das Café empfängt die Gäste mit ruhiger Fahrstuhlmusik. Im Hinter- und Vordergrund gibt es Stimmen- gewirr in angenehmer Lautstärke. Barocke Tapeten und ein Rondell-artiger Innenraum. Rote Sessel, alte Stühle und Kronleuchter mischen sich mit hellem Shabby Chic. Rundherum eine Fensterfront, die Blick und Gedanken schweifen lassen. Trotz vieler Gäste, lässt einem die großzügige Aufteilung Raum für sich. Um in Ruhe zu frühstücken und „Le Sucré-Salé“ zu genießen: selbstgebackenes Baguette, süßes Briochette und butterzartes Croissant bilden mit Ei, Schinken, Comté, Brie, salziger Butter, Marmelade und Honig eine schöne Einheit. Frischer Obstsalat in Vanillequark macht sich gut dazu. Weil das Schönste am Morgen ein frisch gepresster O-Saft und ein kräftiger Kaffee sind, in diesem Fall ein Flat White, gibt es diese hier auch, beide köstlich. Zwischendurch am Tage unbedingt „Les Sandwiches“ probieren. Das Huhn des „Poulet“ wird vor Ort frisch gekocht, gezupft und mit Kräutern der Provence ver- edelt. „Thon“ erinnert an den Klassiker „Salade Niçoise“ mit Thunfisch, Cornichons, Ei und Tomate. Ehe man sich versieht, sind Stunden vergangen und keiner verspürt einen Drang, diesen Ort zu verlassen. arminbehpour.jimdo.com © Arnaud Zamora