piste Hamburg 05/2018

018 PISTE.DE GASTRO | MONDAY TO SUNDAY DAS EISDIELEN SPECIAL Wonnemonat Mai. Der gefühlte Anfang vom Sommer und manchmal sogar besser als der gesamte in Hamburg. Alles blüht, es ist endlich mild, die Sonne wärmt, der scharfe Wind hat sich verzogen – herrlich. Somit ein Garant dafür, dass es Zeit für Eis ist. Wusstet Ihr, dass Hamburg die erste deut- sche Stadt war, die Eis verkauft hat? Ist so. Bis heute erfreut sich die Stadt vieler Eisliebhaber, Genießern und solchen, die das cremige Dessert jeden Tag frisch und ziemlich kreativ zubereiten. Wo es sich wirklich lohnt, sich in die Schlangen einzureihen, erfahrt Ihr in unserer Eisdielen Kolumne. mondaytosunday.de JOSCHI Joschi im Karoviertel ist eine pure Klassiker-Liebe. Und Nachbarschaftstreff. Hier werden die Sorten Haselnuss mit echten Nüssen, Zimt mit selbst ge- kochtem Pflaumenkompott und Milchreis mit heißer Himbeersoße veredelt. Natürliche Zutaten, alles täglich frisch und hausgemacht in der eigenen Küche. Das schmeckt so köstlich, dass Eisfans immer wieder kommen. Am besten mit Freunden vor der Tür in der Sonne cornern und die lieben Klei- nen Kreidebilder malen lassen. So soll es sein. Der kleine Laden mit breiter Fensterfront ist liebevoll eingerichtet, modern und warm zugleich. Der Platz davor, gegenüber der Rindermarkthalle mit schattigem Baum und Bänken ein entspannter, so mitten in der quirligen Schanze. DELZEPICH Delzepich Eis in Winterhude hat eine tolle Philosophie. Die Milch für das Eis wird nach einer Jahrzehnte alten Rezeptur gekocht, diese kommt vom Bauern- hof Kruse aus Rellingen, also von „nebenan“. Ökonomisch und persönlich. Nur natürliche Zutaten kommen hinzu, um mehrere Sorten Eis jeden Tag frisch zu kredenzen. Weichmacher, Farbstoffe und Co. haben also keine Chance. Geschmack pur. Oder vielmehr purer Geschmack bei Himbeer- baiser und Honig-Crunchy-Nuss. Bei der Produktion vor Ort darf jeder sogar zugucken. Die Türen gehen zu, sobald alles aufgegessen ist. Nichts bleibt übrig, nichts wird verschwendet. Applaus! Kein Wunder, dass Delzepich schon als Geheimtipp gehandelt wird. delzepicheis.de EISLIEBE Seit dem Jahr 2000 gibt es die Eisliebe in Ottensen. Das Eis produziert sie täglich direkt vor Ort. Aus besten Zutaten, die möglichst regional und saisonal sind, entstehen so wechselnde Eiskreationen. Auch vor Specials wie Eistorten, Eisbomben, Eispralinen und Eismarillenknödel macht die Eisliebe keinen Halt. Wie eindrucksvoll die aussehen, zeigen sie Euch bei Instagram. Ein zweites Zuhause hat die Eisliebe im Generalsviertel im Eppendorfer Weg. Gut so. Denn in Ottensen ist die Schlange eigentlich immer lang.